Küchenwissen
Gusseisenpfanne einbrennen und pflegen: So wird sie antihaft
Gusseisenpfanne richtig einbrennen, reinigen und vor Rost schützen: geeignete Öle, Backofen-Methode, was Spülmaschine und Spülmittel anrichten.
Alle Ratgeber
Backen
Hefezopf backen: Grundrezept für einen fluffigen Zopf
Hefezopf Schritt für Schritt: Teig richtig kneten und gehen lassen, dreisträngig flechten, mit Ei bestreichen und goldbraun backen.
Rezepte
Rinderrouladen klassisch: mit Senf, Speck, Gurke und kräftiger Soße
Klassische Rinderrouladen nach Omas Art: richtig füllen, binden, scharf anbraten und lange schmoren – mit Garzeiten und Tipps für eine sämige Soße.
Rezepte
Kaiserschmarrn wie in Österreich: Rezept mit Rosinen und Puderzucker
Fluffiger Kaiserschmarrn nach klassischem Rezept: Eischnee, karamellisierte Ränder, Rosinen und Zwetschgenröster – Schritt für Schritt erklärt.